Comer un solo bocado ya es perjudicial, pero muchos lo comen sin preocuparse

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  • Cocine los mariscos  hasta que las conchas se abran completamente y la carne alcance los 145 °F (63 °C).

    • Elija  productos lácteos y jugos pasteurizados: revise las etiquetas.

    • Evite las semillas germinadas crudas  (alfalfa, brotes de soja) a menos que estén bien cocidas.

    Seguridad en el agua

    • En caso de duda,  beba agua embotellada o hervida  (dejándola hervir durante 1 minuto).

    • Utilice agua segura para  lavar productos, cepillarse los dientes y hacer hielo .

    🧤 Hábitos esenciales de higiene en la cocina

    • Lávese las manos  con jabón durante 20 segundos antes y después de manipular alimentos.

      Pescado y mariscos

    • Desinfecte las superficies  con una solución de blanqueador (1 cucharada de blanqueador por galón de agua).

    • Refrigerar rápidamente:  no deje alimentos perecederos afuera por más de 2 horas (1 hora si están a más de 90 °F/32 °C).

    • Recalentar las sobras  a 165°F (74°C).

    • 🚨 Cuándo buscar atención médica

      Consulte a un médico si experimenta:

      • Diarrea persistente, vómitos o calambres abdominales.

      • Pérdida de peso inexplicable

      • Fatiga, fiebre o signos de anemia.

      • Gusanos o segmentos visibles en las heces

      El diagnóstico  suele requerir análisis de heces o de sangre. Algunos parásitos pueden causar problemas crónicos si no se tratan.

       

       

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